pane al sesamo

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pane al sesamo

Messaggio  Elvira il Mar Feb 23, 2010 8:20 am

Ingredienti:

-500 gr di farina integrale
- 2 cucchiai di olio extravergine
- 100 gr di semi di sesamo
- 350 ml di acqua
- una bustina di lievito secco ( 9 grammi )
- sale

Procedimento:

Unire la farina, il sale e il lievito in una terrina. Aggiungere quindi l’acqua e l’olio, mescolando e lavorando l’impasto fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Lasciare riposare per un’oretta.

Tornare a maneggiare l’impasto unendo i semi di sesamo. Dividere quindi in due parti e formare due pagnotte tonde.

Infornare e fare cuocere per circa un’ora a 200° ( consiglio di controllare la cottura dopo i 45 minuti ).
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