COSA CUCINO OGGI?

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Messaggio  teclanico il Lun Mar 21, 2011 12:05 pm

Che dilemma tutti i giorni pensare a cosa cucinare la sera....e meno male che a pranzo non c'è nessuno in casa....
Allora ho pensato perchè non suggerirci tutti i giorni gli uni con gli altri? Ad es. stassera pensavo di fare un piatto di pasta con il ragù e poi.....lascio a voi libera la fantasia
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Ladylu il Lun Mar 21, 2011 1:27 pm

Io stasera: passato di fagioli con riso integrale per me e in più per gli affamati: spezzatino di pollo alla "diavola" in pentola a pressione.
Per te, se fai la pasta con il ragù per secondo farei della verdura cotta o cruda, quella che piace in famiglia, magari tutta mischiata. Very Happy
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Elvira il Mar Mar 22, 2011 10:33 am

Ladylu ha scritto:Io stasera: passato di fagioli con riso integrale per me e in più per gli affamati: spezzatino di pollo alla "diavola" in pentola a pressione.
Per te, se fai la pasta con il ragù per secondo farei della verdura cotta o cruda, quella che piace in famiglia, magari tutta mischiata. Very Happy

LUCì....SEI UNA SODDISFAZIONE!
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Elvira il Mar Mar 22, 2011 10:35 am

IO FACCIO COSI:
A PRANZO PASTA CON VERDURE O UN SUGO MOLTO SEMPLICE CON UNA BELLA INSALATONA
A CENA UN PAIO DI VOLTE A SETTIMANA LEGUMI E POI CHILI DI VERDURE SIA CRUDE CHE COTTE.

COSì è MOLTO SEMPLICE...
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  teclanico il Mar Mar 22, 2011 12:49 pm

Mi avete datto due belle idee! Potrei fare a cena la pasta con le verdure o un bel piatto di pasta e fagioli. Mi sa che opto per la pasta e fagioli visto che tra non molto arriva il caldo e poi fino al prossimo inverno niente. Buono anche il pollo alla diavola come lo fai? Io più che alla diavola lo faccio con la parika forte, a casa ne vanno pazzi! Poi per me belga cotta nel microonde e varietà di formaggi per tutti. Per i due mostricciatoli dei miei figli dovrò fare qualcos'altro visto che l'unica cosa che non mangiano sono i fagioli.
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  tarantola17 il Mar Mar 22, 2011 2:19 pm

Ieri sera ho fatto patate e peperoni. Fatto soffriggere la cipolla e poi aggiunto le patate a pezzetti e i peperoni sempre a pezzetti. Lasciato cucinare il tutto per almeno 40 minuti, salato e completato con il prezzemolo.
Non male secondo me....
Oggi pasta zucchine e tonno. Ho fatto soffriggere la cipolla e aggiunto le zucchine. Lasciate cucinare 15 minuti e poi aggiunto il tonno sgocciolato e il pomodoro. Aggiunto sale e se si vuole prezzemolo.
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Ladylu il Mer Mar 23, 2011 7:21 am

Wow Ale, non ti sapevo cuciniera hai suggerito due piatti da leccarsi i baffi.
Io ieri sera ho fatto piatto unico ... "il gattò" di patate alla napoletana, i miei ne vanno pazzi ... spazzolato tutto.
Comodo, si può fare in anticipo e posso così andare a yoga anche alle 8 di sera senza lamentele. flower flower
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  teclanico il Mer Mar 23, 2011 8:19 am

Ciao, ieri è andato tutto in fummo! A casa non avevo più fagioli e non avevo voglia di andarli a comprare tra una cosa e l'altra sono arrivata a casa alle 5. Siccome lungo il tragito mi sono fermata a fare scorta di frutta e verdura, ho fatto pasta con le melenzane, frittata di porri, biette in umido con l'aglio, e una buonissima macedonia di fragole, banane e kiwi.
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Elvira il Mer Mar 23, 2011 9:01 am

teclanico ha scritto:Ciao, ieri è andato tutto in fummo! A casa non avevo più fagioli e non avevo voglia di andarli a comprare tra una cosa e l'altra sono arrivata a casa alle 5. Siccome lungo il tragito mi sono fermata a fare scorta di frutta e verdura, ho fatto pasta con le melenzane, frittata di porri, biette in umido con l'aglio, e una buonissima macedonia di fragole, banane e kiwi.

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Messaggio  tarantola17 il Mer Mar 23, 2011 10:33 am

Ladylu ha scritto:Wow Ale, non ti sapevo cuciniera hai suggerito due piatti da leccarsi i baffi.
Io ieri sera ho fatto piatto unico ... "il gattò" di patate alla napoletana, i miei ne vanno pazzi ... spazzolato tutto.
Comodo, si può fare in anticipo e posso così andare a yoga anche alle 8 di sera senza lamentele. flower flower

Si, io adoro cucinare. Soprattutto il pesce.
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  teclanico il Mer Mar 23, 2011 11:05 am

Grazie Cucciola!!! Anche io come te adoro le verdure e la frutta se mi mancano per più di 2 giorni vado in astinenza. Per stasera devo ancora decidere, il mio frigo ha a disposizione salsiccia, broccoli, finocchi. Magari pasta con i broccoli o pasta con i broccoli arriminati di cui tutti vanno matti, un pò meno mio papà....salsiccia ai ferri e magari finocchi al latte. Vdremmo......
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Ladylu il Mer Mar 23, 2011 1:27 pm

Io stasera piatto unico: orecchiette con le cime di rapa alla barese (con l'acciuga, aglio e pomodorino) e in più per gli affamati formaggi vari.
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  calimera il Mer Mar 23, 2011 2:48 pm

ladylu come lo condisci il gatò ....con il salame? io con la mortadella con il pistacchio e la provoletta!
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Ladylu il Mer Mar 23, 2011 8:47 pm

calimera ha scritto:ladylu come lo condisci il gatò ....con il salame? io con la mortadella con il pistacchio e la provoletta!
Io con mozzarella e prosciutto cotto, tutto a dadini, alle patate schiacciate mischio: uova, parmigiano, sale e burro. Inforno nella teglia coprendo di pangrattato
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  teclanico il Gio Mar 24, 2011 8:21 am

Anche io ho fatto le orecchiette! Io nel gatò metto salame e scamorza affumicata,uova, parmigiano e burro.
Stasera è un dilemma non so che fare...
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Ladylu il Gio Mar 24, 2011 1:02 pm

Io tornando da scuola ho preso due spigole da fare al cartoccio nel forno con contorno di insalata mista: lattuga, cavolo lesso, rucola e sottaceti vari.
IL Gatto con salame e scamorza sarà più saporito è una buona variante per me, tu provalo con mozzarella e cotto vedrai è più delicato, magari devi mettere un po' di parmigiano o grana in più se no viene sciapo.
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Ladylu il Ven Mar 25, 2011 7:51 am

E oggi che si mangia? Io ho già infarinato delle alicette e le dovo friggere quando torno da scuola, che dite cosa ci metto vicino per gli affamati?
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Elvira il Ven Mar 25, 2011 9:52 am

Ladylu ha scritto:E oggi che si mangia? Io ho già infarinato delle alicette e le dovo friggere quando torno da scuola, che dite cosa ci metto vicino per gli affamati?

METTICI ACCANTO UNA BELLA INSALATA VERDE...OPPURE DELLE PATATE...

IO IN QUESTI GIORNI HO MANGIATO CHILI E CHILI DI PIZZA E PANINI...SONO GONFISSIMA...OGGI SI MANGIA PASSATO DI VERDURE....POMERIGGIO ESCO E FACCIO SCORTA DI FRUTTA E VERDURA...DEVO RIMETTERMI A REGIME...ALTRIMENTI LE MIE GONNE NON MI ENTRANO PIù.....
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Messaggio  teclanico il Ven Mar 25, 2011 10:13 am

Per stare in tema potresti fare il cavolfiore impanato e fritto. ieri dopo il giardinaggio non avevo più voglia di fare niente, ho ordinato la pizza... piccante; pomodorini, scamorza e rucola e per finire al kebab! Stasera faccio le lasagne al forno e penso formaggi vari.
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Ladylu il Ven Mar 25, 2011 1:09 pm

Ho fritto le alici e se avessi letto, prima avrei potuto friggere il cavolo che già era cotto a micro-onde e poi le alici, ma viceversa direi di no. Quindi contorno di insalata e per l'affamato pasta al sugo.
Io invece mentre friggevo mi sono fatta un aperitivo con succo di pomodoro condito e tartine di pane integrale con tofu spalmabile alle alghe ...
da leccarsi i baffi, ... da intenditori insomma!
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Messaggio  tarantola17 il Sab Mar 26, 2011 12:22 am

Stasera pasta al pollo. Soffritto con cipolla, aggiunto il pollo a pezzetti, salato e messo il rosmarino. Infine aggiunto il pomodoro e fatto andare una decina di minuti aggiustando il sale. Ottimo. Nel soffritto si può mettere anche un pò di carota...
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Messaggio  Ladylu il Sab Mar 26, 2011 8:04 pm

E poi ci condisci la pasta, con questa leccornia? E il pollo è a pezzettini piccoli o poi lo mangi per secondo e la pasta la condisci solo con il sugo?
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  teclanico il Lun Mar 28, 2011 7:28 am

Ciao bellissime cuoche!! Venerdì ho cambiato programma visto che i miei due fanciulli sono andati da uno zio di mio marito a mangiare gli arancini, ho deciso di rinviare le lasagne al giorno dopo. Così per noi rimasti in casa ho fatto bistecche di pollo ai ferri e per contorno un' enorme insalata di rucola e pomodorini.
Sabato così ho fatto le lasegne, una quiche di pancetta, peperoni con le alici e i capperi e il budino al creme caramel...domenica abbiamo mangiato fuori e a cena abbiamo finito ciò che era avanzato il giorno prima.
Stasera? Boh! Ci penso poi vi faccio sapere....
Veramente ho il frigo vuoto dovrei prima andare a far le scorte..
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Re: COSA CUCINO OGGI?

Messaggio  Ladylu il Lun Mar 28, 2011 12:59 pm

Brava, complimenti e la quiche come si fa?
Io oggi avanzi a pranzo. Stasera non so, sono a corto di idee. Accetto suggerimenti.
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Messaggio  tarantola17 il Lun Mar 28, 2011 3:46 pm

Ladylu ha scritto:E poi ci condisci la pasta, con questa leccornia? E il pollo è a pezzettini piccoli o poi lo mangi per secondo e la pasta la condisci solo con il sugo?

No no condisco tutto sulla pasta. Piatto unico!
L'altro gg ho fatto una torta salata. Ho comprato la pasta sfoglia pronta e farcita con prosciutto cotto e funghi, sopra messo un impasto di panna di soia (per me che sono intollerante), grana 30 mesi (sempre perchè sono intollerante al lattosio ma va bene qualsiasi altro), 2 uovo, mezzo cucchiaino di sale (sbattuti precedentemente in una terrina). Alzato i bordi della pasta sfoglia e infornato a 180-200 per mezz'ora.
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